Apr
05

Shoyu, Tempura y Sushi-zu


¿Que tal gente de Sushi Testers? Para este mes tenemos tres preparaciones más las cuales son muy básicas pero esenciales para cualquier cocina que tenga pensado preparar algún plato relacionado al sushi. Hoy vamos a hablar de la salsa de soya (también llamada Shoyu), la masa Tempura y el vinagre para arroz (o sushi-zu); elementos que siempre vemos presentes ¿pero sabemos en realidad para qué sirven? ¿Sabemos la verdad detrás de estas salsas? Read more »

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